授課老師 更多

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  鄭若依

  咖啡培訓

  2009年從事西點、蛋糕行業(yè) ；2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等.教學與研發(fā)至今 ；2018年江蘇第6屆殘疾人技能比賽 裁判長 ；2019年蘇州市殘聯技能比賽 裁判長 ；2019年雀巢杯LAS拉花對抗賽技賽 評委 ；2021年無錫市殘疾人技能比賽 裁判長 ；2021年蘇州市吳中區(qū)職業(yè)技能比賽 裁判 ；2022年蘇州市盲聾學校技術講師 ；2021-2023受邀江蘇省、市電視臺新聞報道，以及揚子晚報專題采訪 ；咖啡、調酒考證培訓師、咖啡考評員 詳細

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  雷堯堯

  蛋糕培訓

  2014年至今在王森學校從事蛋糕裝飾教學；2017年第18屆維益杯蛋糕裝飾大賽銀獎；2019年第四屆技能大賽二等獎。 詳細

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  張麗

  西點/烘焙培訓

  2007年-2011年于常州技師學院任教西點裱花專業(yè)； ；2012年1月入職王森學校至今，同年參加全國烘焙展“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽獲得銀獎，同年參與出版《創(chuàng)新陶藝》等書籍； ；2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎； ；2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍； ；2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎，同年擔任王森學校蛋糕裝飾系副系主任一職。 ；2018年9月擔任第六屆貴州省殘疾人職業(yè)技能競賽裁判長一職； ；2019年5月擔任“王森杯”第九屆全國職業(yè)技術院校在校生創(chuàng)意西點大賽裁判員一職。 ；2019年10月擔任第五屆相城區(qū)技能大賽西式面點項目裁判員一職。 ；2016年至2022年取得糕點面包烘焙工高級技師、調酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調師等職業(yè)技能證書。 ；2023年擔任蛋糕裝飾系系主任。" 詳細

關于我們 詳情

廣州有著獨特的嶺南文化和開放包容的氛圍，這為烘焙文化的傳承和發(fā)展提供了良好的環(huán)境。王森咖啡西點烘焙學校創(chuàng)立于1993年，一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓。學校創(chuàng)辦人王森老師還是國際裁判員，美食節(jié)目特約撰稿人以及主持人、烘焙協(xié)會理事、法國烘焙西餐協(xié)會理事、美國食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協(xié)會會長。我校以較強師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類杰出人才，并為企業(yè)提供產品設計、書籍出版、美食產品策劃、技術委培以及員工內訓等服務。同時，受益于廣東省與港澳區(qū)域的獨特地理優(yōu)勢與國際美食薈萃的濃厚氛圍，廣州學校進一步開設酒店管理專業(yè)與高端英才管理專業(yè)的三年制課程，為年輕學員提供更系統(tǒng)更專業(yè)的文化理論、技能實操與專業(yè)素養(yǎng)的培訓服務。