學習流程：原料、配料、設備、工具的認識與鑒別—紅鹵汁，老湯的熬制—豬蹄的鹵制方法—鹵豬蹄的烘烤方法—原料采購、存放、保鮮技術

學習時間：全程實操，隨到隨學，學會為止，不限定時間（一般是2-7天左右，根據個人接受能力）

學習內容：烤豬蹄的制作調味，大料的配比，鹵水的制作，烤制，撒料

餐飲行業商機可見的好選擇：

鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。

我們的優勢：投資少、風險低、收入快、利潤高/大眾消費，口味豐富/技術標準化教學，食材全包/資深老師手把手教學，學會為止，免費復學/全年都是熱點，沒有特別淡旺季之分，選址靈活，適應當地人群/有專業人員為您詳細分析，創業經營模式及盈利

學習流程：理論+實踐

A:理論學習

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點評經營小技巧，輕松創造財富。

B：示范講解

1：專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2：老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。

C：自我實踐

1: 備足原材料，專業老師指導，包教會。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導。

3：學員自我思索，老板引導，熟透操作流程。

免費分享：勝東方小吃培訓學校具有專業的老師執教;所有產品都色香味俱全，歡迎品嘗比較，所有的項目都包會，學員全程親身入手學習,隨到隨學，不限時間學會為止，住宿免費。本公司專業培訓、小吃研發、技術創新、店面經營指導為一體的綜合性餐飲學校，是一家國內較有誠意的小吃培訓基地，目前擁有多位資深培訓老師傅，有著多年的開店經驗，精通各地熱門小吃風味。

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