想一想:

　　(氣體急速膨脹而又沒有外界能量補充，它的溫度會怎樣?)

　　啤酒內溶有二氧化碳(CO2)，而酒面上的空間也充滿二氧化碳。這些二氧化碳的氣壓比外界大氣壓大。

　　當掀開瓶口時，瓶內的二氧化碳就突然向外膨脹，也就是對外界作功。這時，它的內能(internalenergy)突然減少，故溫度降低。這低溫的氣體，就把隨著出來的水蒸氣凝結為霧。