課程詳情

課程簡介 

兒童營養調理是指從事為兒童團體或家庭通過提供營養教育、營養咨詢、營養分析及營養管理服務，從而促進兒童的智力發育和生長發育的專業人員。兒童期營養不良不僅影響體格發育和健康狀況，更重要的是影響智力發育、學習能力、心理健康和成年后的勞動效率。

很多家長缺乏兒童營養健康方面的知識，其中營養失衡、營養不良、運動能力下降等導致兒童生長遲緩、低體重、肥胖等問題日益嚴重，兒童的營養健康越來越引起家長及社會的關注，兒童處在長身體時期，有其特殊的營養需求，實際生活中不少家長缺乏營養知識，在營養健康方面兒童的營養與健康狀況是社會和家庭關注的焦點，也是衡量國家綜合國力的重要指標之一。兒童期營養不良不僅影響體格發育和健康狀況，更重要的是影響智力發育、學習能力、心理健康和成年后的勞動效率。我國《居民營養與健康狀況調查》報告指出：我國兒童存在著嚴重的營養問題。其中營養失衡、營養不良、厭食偏食、不良就餐環境等運動能力下降等導致兒童生長發育遲緩、肥胖、低體重等問題日益嚴重，兒童的營養健康越來越引起家長及社會的關注。

隨著國家陸續出臺的一些營養政策，兒童的健康成長也日益引起了人們的關注。據權威機構預測，營養師將是我國新世紀*熱門的職業之一。兒童營養師就是為了解決兒童這一特定人群的營養健康問題而誕生的職業。一名合格的兒童營養師可以根據年齡、性別、身體體質和體能狀態，制定個性化的科學膳食營養方案，來有效地保證兒童健康快樂的成長，真正為祖國打造健康強壯的下一代！所以兒童營養師便成為指導兒童合理飲食、健康成長*重要的營養專家。

培訓對象 

幼兒教師、兒科醫生、家政服務人員、保育員、學前教育大中院校的學生、健康講師、健康管理人員；家政服務員、年青父母、爺爺奶奶及對兒童營養感興趣的社會各界人士。

培訓教材

輔助教材：《兒童營養師》

培訓師資王宇 黑龍江教育科學研究院特聘研究員。中國全腦教育協會特聘專家。 孔燕萍 國際早教協會高級專家。中央教科所幼兒禮儀、品格教育課題組副組長。 劉傳德 北京師范大學教授 北京師范大學教授協會副會長，著名教育專家。 紀艷紅 北京市朝陽區教研中心教科所學前領域科研員，稱被評為“北京市優秀學前教育工作者”和朝陽區教育系統帶頭人。 常麗霞 中國教育報刊社培訓中心、人民教育家研究院研究員。有多年一線教育實踐工作經驗及幼兒園教師專業化發展培訓講座經驗。

培訓大綱 

第*章 幼兒園兒童營養概述

第二章 幼兒園兒童的營養需要

第三章 幼兒園兒童的食品營養價值及合理加工

第四章 幼兒園兒童合理營養及膳食要求

第五章 幼兒園兒童常見營養性疾病及其預防

第六章 幼兒園兒童特殊時期的營養指導

第七章 幼兒園兒童營養狀況評價

第八章 幼兒園兒童的膳食管理

課程設置 

兒童營養的現狀和誤區 5課時

兒童營養需求與特征 5課時

兒童飲食營養管理 5課時

兒童營養失衡及其防治 5課時

兒童營養與身心健康 6課時

家庭與學校互動營養管理 5課時

信息化在兒童營養管理中的運用 5課時

培訓計劃

隨時報名隨時遠程教學、定期集中面授教學。

收費標準

遠程 面授教學：3500元。

考核方式

閉卷筆試；考試時間兩小時；題型：判斷、單選、多選；