職業(yè)定義：

根據(jù)用餐人員的不同特點和要求，運用營養(yǎng)學的基本知識配制適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員

學習內(nèi)容：

1.常見烹飪原料、蔬菜、水產(chǎn)、肉類的基礎(chǔ)知識。

2.食物中毒及其預(yù)防;營養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。

3.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。

4.營養(yǎng)計算理論及訓練。

5.不同人群的營養(yǎng)帶量食譜設(shè)計及訓練。

6.食品安全及食品衛(wèi)生。

就業(yè)方向： 

培養(yǎng)的合格營養(yǎng)配餐員就是能夠在保證懂得營養(yǎng)基本知識的同時兼顧制作出美味佳肴。院校方面可以負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)；公務(wù)方向：出任政府相關(guān)部門、食品認證機構(gòu)的管理指導(dǎo)工作

收費標準：1700元/人+鑒定費180元/人

補貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達36個月及以上。