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本課程集萃當下潮流爆款特點，重在品型以及精巧性。
包括潔式慕斯、水果撻、經典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產品！理論+實操雙向結合，進階創意，打造與眾不同的法式西點，讓你的私房更具特色。
（一）基礎知識；
器皿認識；
工具原料的認識；
物料儲存知識的講解；
設備使用方法示范；
（二）法式撻皮系列；
撻皮的制作方法 ；
存儲方式及注意事項；
經典法式甜品；
法式歌劇院；
手工巧克力；
各種形狀巧克力的講解與制作；
巧克力插件制作與裝飾；
巧克力玫瑰花；
（三）法式胚底及制作；
（四）慕斯淋面與表層裝飾；
（五）模具的保養及使用方法；
（六）噴槍的保養及上色技巧；
更多課程詳情請咨詢老師；
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毛*銀
2023.11.23選擇它是因為它的味道與服務都很不錯
報名課程：面包烘焙
報名學費： ￥9880
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(味尚烘焙)
地址：上海市徐匯 區漕溪北路
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
上海市味尚烘焙培訓資深顧問李老師
味尚國際烘焙培訓 微信號：183******02
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許老師
糕點/輕食培訓
從事烘焙行業多年，2012年開始入烘培行業，開始接觸烘焙行業，先后接觸了，法式西點，面包，奶油裱花，翻糖等技術，但唯獨熱衷點。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管。現于味尚西點蛋糕烘焙上海校區擔任法式西點課程導師，負責授課與學員作品設計。 詳細
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郭老師
餐飲培訓
2011-2013年因興趣愛好入行，并不斷研習裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔任高級裱花師、新品研發師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發私房產品、茶歇、場地布置等，擔任甜品設計并策劃婚慶甜品臺，寶寶宴，品牌周年慶等私人訂制。 詳細
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楊老師
餐飲培訓
從事烘焙行業多年，2012年開始入烘培行業，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級技師。?-2016年 北京DLK裱花區域負責人 給多家店面提供技術支持。-2017年擔任味尚西點蛋糕烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。主張創新教學，理論與實操同步教學！負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值。 詳細
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