香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛，如果你看年輕一族， 一手拿著一個小 小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地 站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，他們一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北 京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜 店，多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。

而那些捧著小碗、捏著竹簽 在那團團熱氣里大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素面朝天，但 個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅;本地人卻稱，滋味認真正(味道 真是好)。