- 課程詳情
- 上課校區(qū)(2)
培訓內(nèi)容：
桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。
培訓內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.鹵水的配方及制作技術(shù) ；
3.高湯的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點；
6.各種調(diào)料的采購信息；
7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
8.開店選址指導、提供市場調(diào)查、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
培訓過程：
鑫南北桂林米粉采用正宗做法以及古典配方，口味豐富包含：極品三鮮粉、酸辣筍尖炒粉、鹵肉粉等，由專業(yè)的培訓老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓時間：
一般 3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術(shù)升級；讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
本小利大，盈利頗豐：一家30平米的桂林米粉店總共投資也就在2-5萬元左右就能輕松經(jīng)營了(總投資金額視城市、地段、裝修、面積等客觀因素而定)。
桂林米粉的毛利能達到60%左右及以上，月收入1~2萬，年利潤更是可達到數(shù)10萬以上，效益十分可觀。想開個桂林米粉店，在深圳某些黃金地段的店面，店主一月純贏利5-8萬也不足為奇。
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寶安校區(qū)
地址：間頭新村一巷
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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龍崗布吉校區(qū)
地址：布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
關(guān)于我們 詳情
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓，特色小吃技術(shù)培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心，以倡導勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務(wù)實，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。? 我們從2000年開始開店，2008年開設(shè)培訓班至今，已經(jīng)走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù)，十年當中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現(xiàn)磨豆?jié){，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營。選擇我們的優(yōu)勢一站式的培訓模式十年小吃培訓經(jīng)驗10余個廚藝大師手把手教學與開店指導1000多種小吃培訓項目任意選擇實景考察、免費品嘗、滿意后再報名學習不限制時間、隨到隨學只收取一次費用，中途不收任何費用。學后無憂 輕松開店學員開店，全程指導，一站式服務(wù)讓您省力省心更放心專業(yè)團隊指導、產(chǎn)地考擦、店面評估與建議全新的廚具、原材料、調(diào)料配送渠道（學員也可選擇在附近商城購買）學員店鋪開業(yè)、提供促銷活動策劃及指導檢驗。完美的售后服務(wù)完善的售后服務(wù) QQ 微信 電話 6*8小時的及時售后服務(wù)學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心，終身可來重學不收任何費用終身免費再學與技術(shù)升級配方
