培訓內容：

梅縣腌面是傳統的漢族小吃也叫客家腌面，是梅州市區（含梅江區、梅縣區）典型、熟悉不過的早餐代名詞。許多在外工作的客家人都常懷家鄉腌面的味道。鑫南北梅縣腌面培訓選用特制的高筋新鮮面條，爽滑可口，富有彈性，不粘連，不糊團，再用傳統特殊配方和技術，精心熬制的香油，煮好的面條腌制，香味濃郁，回味無窮；用新鮮的豬肝、瘦肉，配上大骨熬制的湯底，再放入清香甜美的枸杞葉；濃香的面條，搭配著鮮美的湯，絕妙佳肴。

原味湯粉制作培訓內容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.面條的做法；

3.客家腌面香油的做法，秘制高湯熬制；

4.特制辣椒醬料的做法；

5.原料采購、存放、保鮮技術；

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

培訓過程：

采用客家腌面傳統配方以及正宗做法，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。

培訓時間：

一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

利潤前景：

客家腌面優勢

1、客家菜的業務不斷的拓展，服務的群體也逐漸的擴大，因此市場的前景就越發的清晰，客家腌面加盟讓經營者看大的巨大的市場的商機。

2、加盟客家腌面館落實的商圈保障客家腌面館在市區的商圈保障為方圓半徑0.5公里。

3、客家腌面的總部對各個加盟店進行全身的跟蹤、指導、幫助和培訓，加盟店的所有的食材都是總部統一配送，不僅省去了大量的資金而且可以降低投資的風險，確保百店同一味，維護了品牌的統一的形象。

4、而對于那些初次接觸私房菜的人來說，時尚健康的飲食文化則是備受推崇

客家腌面品牌是一個非常不錯的餐飲品牌，是一個備受消費者歡迎的餐飲品牌，在消費中有很好的口碑和很高的評價，選擇這樣的品牌可以幫助投資商轉到更多的錢