- 課程詳情
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中醫藥膳制作師是在中醫藥膳理論的指導下，運用醫學、藥學、營養學、食品學和烹飪學等有關知識和操作技能，學習和研究藥物和膳食結合，用于強身健體、防治疾病、延年益壽的專業人才。
考試通過者，獲得由人力資源與社會保障部監制、由職業技能鑒定指導中心蓋章的《中醫藥膳制作》專項職業能力證書（全國通用）。
理論課：普及和推廣傳統飲食養生方法，弘揚博大精深的醫食同源、藥食同用的養生理念；授課主要為了進一步鞏固提高學員基礎知識，入門再進行拓展，使其能循序漸進的進行復習。
課程安排：
藥膳的特點、分類和應用原則、藥膳學的基本理論、中醫學 基礎知識、常用藥膳中藥、常用藥食食物、經典藥膳配方。
實操課：對學員的動手能力進行指導、評價和提高；授課主要為了考察學員拓展能力，學以致用，更重要是讓學員們可以在日常生活中改善自己及家人的體質，達到保健養生的功效。
課程安排：
常見亞健康食療膳食制作和使用方法、四季食膳秘方及做法 食療膳食制作、常見慢性疾病的食療膳食制作和使用方法。
2010年，我院研發了中醫藥膳專項能力培訓項目，目前是廣東省內開展中醫藥膳制作培訓的機構，一直在為普及和推廣傳統飲食養生方法，弘揚博大精深的醫食同源、藥食同用的養生理念做不懈努力。
機構優勢
醫學院校辦學單位
廣東南大職業培訓學院依托醫學院負責開發的培訓考證試點項目。
教材主編 試點
廣東省人力資源和社會保障廳批準的中醫藥膳制作培訓試點單位。我院專家組織編寫了中醫藥膳制作教材，該教材主編、副主編均為我院授課專家。
專家匯聚 師資優良 由中醫藥膳職業標準制定。、教材主編、
副主編以及工作專家、教材主編、副主編以及烹飪技能鑒定專家組專家組成。
專項證書 全國通用 考試通過授予中國國家人事人才培訓網頒發的藥膳制作師崗位能力培訓證書，可網上查詢編號，全國通用。
前景良好 實用性強 學習完課程，不僅能為個人發展做鋪墊，更可以在生
活中改善自己以及身邊人的體質，養生保健。
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南山校區
地址：世外桃源創意園
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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韋麗萍
健康管理師培訓
南方醫科大學教授，碩士生導師；南方醫科大學中西醫結合醫院主任醫師；廣東省人社廳公共營養師和健康管理師國家職業資格專家組組長，負責鑒定細目編寫、題庫建設、教材編寫等職業開發，并擔任教材主編；國家中醫藥管理局保健調理師首批考評員；廣東省公共營養師統編教材主編；廣東省、廣州市職業技能鑒定指導中心考評專家 ；人社部健康管理師國家職業培訓包領頭開發單位負責人；人社部育嬰師國家職業培訓包開發專家、教材主編；《健康管理師》、《公共營養師》、《母乳喂養指導》、《跟著營養專家做月子》、《媽媽也能學會的小兒推拿》、《中醫藥膳制作》、《小兒推拿》、教材主編。 詳細
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呂永恒
資格證考試
南方醫科大學中西醫結合醫院副主任醫師；廣東省《健康管理師》專家組專家，健康管理師統編教材主編；人力資源和社會保障部《健康管理師》國家職業培訓包開發專家；廣東省《公共營養師》專家組專家，公共營養師統編教材副主編中國醫藥教育協會健康與管理職業能力評價中心專家組專家參與國家中醫藥管理局治未病中心（健康管理中心）工作，以及廣東省公共營養師、健康管理師的考試監考工作。 詳細
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張弛
健康管理師培訓
中醫副主任醫師,1983年畢業于長春中醫藥大學中醫；廣東省基層衛生協會副秘書長省衛生經濟學會常委；東省職業鑒定中心健康管理師鑒定專家；從事廣東省全科醫學師資(全省所有醫院副主任醫師；上職稱醫務人員)培訓十余年,在全省輪回講學職業鑒定中心健康管理題簽定指定專家；廣東省健康管理師職業培訓首席培訓專家。 詳細
關于我們 詳情
我院是經廣東省人力資源和社會保障廳批準、廣東省民政廳備案、具有國家職業資格培訓資質的省屬培訓機構，我們擁有來自南方醫科大學、廣東醫學院、中醫藥大學等教授、博士及省職業技能鑒定中心專家組的專家、教材主編、副主編、編委等親自擔任課程主講。雄厚的師資力量，不僅可以保證學員在培訓過程中能夠掌握必要的知識，也為學員順利通過考試、取得國家職業資格證書提供了保障。我院主要從事與國民健康相關的職業培訓。截止2018年，我院已開展公共營養師、心理咨詢師、健康管理師、中醫藥膳制作、保健按摩師、保健刮痧師、康復理療師、育嬰師、保育員、美容師、婚姻家庭咨詢師等專業培訓，培訓學員達十萬余人，是廣東省開展健康相關專業培訓時間較早，培訓項目較全，培訓學員較多，考試通過*較高的機構。8年的實訓基地，獲得社會各界的肯定，被譽為健康事業的人才搖籃。
