一、涼皮涼面產品展示

二、涼皮涼面項目介紹
陜西涼皮涼面是一種涼拌著吃、口感很好的西北面食小吃。陜西的風味小吃中，“涼皮”是很受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陜西的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的。
涼面是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地,特別是北方廣大地區。涼面的特點是：多味調合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。
    
三、學習流程

四、涼皮涼面培訓內容:
1、 陜西涼皮經營模式;
2、 純手工涼皮的制作方法；
3、 配料的調制與制作;
4、 涼皮的紅油制作；
5、涼皮不同口味的調制；