筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，此外，筋頭巴腦特指一種菜品，屬于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,并且各味協調，回味悠久，百吃不厭。

哪里培訓筋頭巴腦好，學正宗筋頭巴腦技術就來引航餐飲培訓學校，引航餐飲中國烹飪協會指定餐飲培訓，擁有商教授、聯合業內運營顧問親自授課的培訓，共同扶持您開店！從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面的培訓，多年的核心技術傳授和更具專業性的創業指導，達成學員創業輕松，培養的創業學員遍布，至今學員開店已超過上萬家！學員合作店面經營比比皆是！

哈爾濱引航——東北地區餐飲培訓技術總部

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以下是筋頭巴腦的培訓內容：

牛排.牛尾鍋 羊蝎子.筋頭巴腦鍋

滋補牛尾鍋 滋補牛排鍋 滋補牛肚鍋

麻辣勁脆鍋 牛羊滋補鍋 筋頭巴腦鍋

牛骨頭鍋 辣味羊蝎子鍋 帶皮羊肉鍋

滋補羊寶鍋 滋補羊排鍋 羊雜鍋

學員學習待遇：

1、技術一次學回家，傳授技術配方！

2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！

3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！

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本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限，全部動手操作。不做暴利合作，真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，較后在您全部熟練了以后能獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的本相同方可。有興趣的朋友，歡迎前來考察，滿意再學習。