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重慶石磨腸粉

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腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同。

腸粉選用新鮮的米漿制作,口感細膩且爽滑,與以米漿為原料的獨特制作工藝密不可分。米漿所制成的腸粉更加柔軟,蒸熟后不會過于粘糊,保持了純正的米味。

腸粉是一種快餐食品,制作方便快捷,既可作為早餐也可作為晚餐。人們可以在行走的同時進行食用,非常適合現代人忙碌的生活節奏。

相對于其他餐飲店的美食,腸粉的價格更加實惠,而且街頭小巷隨處可見,方便了人們的日常消費。

  • 金竹實訓基地

    地址:重慶市巴南區魚洞街道金竹街

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重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ,是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院,學校創辦于1964年6月,占地60畝,重慶市巴南區現有李家沱校區和金竹實訓基地兩大校區,自辦學以來,在上級主管部門的指導下,巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮,重慶市人力資源和社會保障局授予:“重慶市職業技能品牌培訓機構”“重慶市職業技能等級認定評價機構”“重慶市創業就業培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽,在2023年9月由重慶市市政府評為:“重慶市就業創業工作先進集體”的稱號,并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務品牌和培訓品牌。學院以“培訓帶動創業,創業帶動產業,產業帶動就業”的辦學思路,圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養專業人才、開展技能等級認定的戰略方針,立志打造全國特色勞務品牌培訓基地,此外,學院還是重慶市唯 一具備發放食品安全員資質的機構。

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