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江味源手抓餅培訓專業師傅手把手教學,一對一培訓,味道正宗,是每個學習手抓餅技術學員的佳選擇
一、江味源手抓餅介紹
手抓餅原名蔥抓餅,起源于中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至今一直風靡全國,可搭配雞蛋、豬肉叉燒、肉、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。
二、江味源手抓餅培訓內容
第1步,手抓餅培訓面餅制:作主要系統學習如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點學習和面、揉面等知識。第2步,手抓餅培訓酥油制作:主要系統學習如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。 第3步,手抓餅培訓分割:主要系統學習如何將面團切割成大小均勻的劑子。第4步,手抓餅培訓搟餅:主要系統學習如何操作使用搟面杖搟成薄餅,然后再將其卷成圓圈狀態。第5步,手抓餅培訓煎餅:主要系統學習如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。第 六步,手抓餅培訓蒜蓉醬制作:主要系統學習如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、鹽等食材制作手抓餅專用蒜蓉醬。第7步,手抓餅培訓香辣醬制作:主要系統學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。
三、江味源手抓餅培訓方式
全程采用手把手教學方式,理論加實際操作相結合。讓學員能快速掌握核心及時。1、師傅邊示范邊講解,學員跟著師傅的步驟一起操作,2、學員就獨立的練習,師傅在旁邊觀看,如發現學員有什么不規范的地方,師傅可以及時指正?;驅W員在操作過程中如有什么不了解的地方可以及時問師傅。
四、江味源手抓餅培訓時間
江味源豆腐腦培訓采用靈活的時間培訓機制,不限制學習時間,學會為止,學員可以根據自己的時間安排學習。為在工廠上班的學員提供晚上培訓班和周末培訓班。讓學員上班學習兩不耽誤。
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對客戶負責!對員工負責!對社會負責!蘇州江味源餐飲管理有限公司,創建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、線下直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模,深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ,以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”的為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰略和優質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業務半徑、整個大陸業務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發展奠定了堅實的基礎。每一次進步都篆刻著創業艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出優秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節,致力于用負責任的態度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境,搭載更多夢想,幫助創業者走向成功!企業目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務商“做中國負責任的餐飲運營服務商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務團隊通過我們專業專注的服務,幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創造價值、切實為客戶、為企業品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業的先進性。我們在秉承“做專業企業”的同時,把“培養專業員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業機會和就業能力。江味源,擁有十年培訓經驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養和輸送大量優秀的餐飲小吃創業人才!其教師團隊就是由國家高級烹調技師、高級烹調師、等高級專業人員組成,江味源餐飲培訓基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導,由專業的烹調高級技師、高級烹調師等專業人士主教!公司擁有先進的設備,專業的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓高質量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環境優美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結合自身的教學特點和實踐經驗、總結、完善了一套適合餐飲小吃行業的科學管理模式。