- 課程詳情
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課程背景與意義:
千層餅是一種歷史悠久的傳統面點,以其層層疊疊、口感豐富的特點深受人們喜愛。它不僅是一種美食,更是中華傳統面點工藝的代表之一。學習制作千層餅,有助于傳承和弘揚這一傳統美食文化,讓更多的年輕人了解和掌握這一獨特的面點制作技藝。同時,千層餅的制作過程鍛煉了人們的動手能力和耐心,提升了烹飪技能,豐富了家庭餐桌,為家庭生活增添了樂趣和溫馨。此外,掌握千層餅的制作方法,還可以在節日慶典或家庭聚會中為家人制作出美味的點心,增進家庭成員之間的感情,促進家庭和諧.
課程目標:
掌握制作流程:使學員能夠熟練掌握千層餅的制作流程,包括面團調制、層層疊合、煎制或烘烤等關鍵步驟,確保能夠獨立制作出層次分明、口感酥脆的千層餅.
了解文化內涵:讓學員了解千層餅的文化背景和歷史淵源,感受傳統面點的獨特魅力,增強對中華飲食文化的認同感和自豪感.
提升烹飪水平:通過學習千層餅的制作,提高學員的烹飪水平,培養其對食材特性的了解和運用能力,使其在日常生活中能夠更加靈活地處理各種食材,制作出更多美味的面點.
培養創新思維:鼓勵學員在傳統制作方法的基礎上,嘗試創新和改良,如調整食材搭配、改變造型等,制作出具有個性化特色的千層餅,提升創新思維和實踐能力.
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食博士小吃培訓
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食博士小吃培訓資深顧問食博士李老師
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