- 課程詳情
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課程背景與意義:
煎餅果子是一種流行于中國北方的傳統小吃,以其獨特的風味和便捷性深受人們喜愛。它不僅是一種美味的食物,更是承載著地方文化和飲食習慣的載體。學習制作煎餅果子,有助于傳承和弘揚這一傳統美食文化,讓更多的年輕人了解和掌握這一獨特的面點制作技藝。同時,掌握煎餅果子的制作方法,可以在日常生活中為家人制作出健康、美味的早餐或小吃,豐富家庭餐桌,增進家庭成員之間的互動與交流。此外,煎餅果子的制作過程也鍛煉了人們的動手能力和創造力,提升了烹飪技能,為日常生活增添了樂趣和溫馨.
課程目標:
掌握制作流程:使學員能夠熟練掌握煎餅果子的制作流程,包括面糊調制、煎制技巧、果子(油條或脆皮)的制作與搭配等關鍵步驟,確保能夠獨立制作出外酥里嫩、口感豐富的煎餅果子.
了解文化特色:讓學員了解煎餅果子的文化背景和地域特色,感受傳統小吃的獨特魅力,增強對中華飲食文化的認同感和自豪感.
提升烹飪技能:通過學習煎餅果子的制作,提高學員的烹飪技能,培養其對食材特性的了解和運用能力,使其在日常生活中能夠更加靈活地處理各種食材,制作出更多美味的菜肴.
激發創新思維:鼓勵學員在傳統制作方法的基礎上,嘗試創新和改良,如調整食材搭配、改變口感等,制作出具有個性化特色的煎餅果子,提升創新思維和實踐能力.
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食博士小吃培訓
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食博士小吃培訓資深顧問食博士李老師
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