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烤豬蹄培訓：烤豬蹄是一款可以單獨經營的特色燒烤單品，在各地美食街、夜市上都非常火爆。烤豬蹄一般先將豬蹄以特制老湯煮至斷生，然后上炭火烤制成熟，在熱力的作用下，豬蹄表皮滋滋冒油，豬蹄內部的肉變得軟糯滑嫩，最后撒上孜然辣椒粉，增加燒烤風味，緩解豬蹄的油膩。豬蹄一般會劈開烤制，半只為一份，入口焦香軟糯，滿滿的膠原蛋白具有美容養顏的功效，是一款美味與營養兼得的菜品。近年來，烤豬蹄從南方火爆到北方，開個檔口便可以售賣，是小本創業的項目之一。
口味特色：烤豬蹄外層焦香，里面軟糯，孜然味濃，香辣不膩，其關鍵在于老湯的調制和豬蹄的烤制流程。
烤豬蹄培訓核心技術：老湯的調制，豬蹄的處理，豬蹄的烤制流程，孜然辣椒粉的選擇與制作。
經營模式：小吃項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在美食街、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街設攤售賣。
烤豬蹄培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
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山東廚仟藝小吃培訓
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山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。?“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。企業愿景打造中國餐飲創業服務商品牌。企業價值觀主動、拼搏、創新、擔當、格局、快。視產品服務質量為生命董事長寄語：我們是用心做事業的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來之不易我們深知每一個創業者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢想同行掘金餐飲，我們為您保駕護航