武漢市文昌高級職業學校，是經武漢市人力資源和社會保障局審批創辦于1995年的一所規模大、實力強、就業*、開店率高、值得信賴的綜合性職業學校。應廣大學員的要求和適應社會需求，西式糕點專業面向社會常年招生。資深講師授課，理論結合實操，注重學員動手能力的培養，由淺入深以實操為主直觀教學。隨到隨學，循環授課，一期不會者，下期可免費再學。

招生對象

熱愛西點烘焙工作，能吃苦耐勞，不分年齡大小和文化水平高低，不限地區，想學西點烘焙一技之長者均可報名學習。

學習內容

一、面包類： 學習臺式甜面包、豆沙面包、鮮奶面包、墨西哥面包、拿破侖面包、提子面包（土司）、菠蘿面包（土司）、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、蔥油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛蟲面包、抹茶相思面包、培根面包、羅宋面包、廣式菠蘿皮面包、辮子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麥水果面包（土司）、北海道金磚面包、奶酥面包等各式面包。

二、蛋糕類： 學習海綿、戚風、重油、常溫蛋糕的制作，梅花蛋糕、橄欖蛋糕、壽司蛋糕、藍莓蛋糕、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、海綿三角、提子卷、肉松卷、香蕉優格、白雪公主蛋糕、娃娃臉、黑森林蛋糕、彩貝蛋糕、天使蛋糕、綠茶蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、黃金蛋糕土司等

三、裱花中高級班（一個月）： 主要學習鮮奶蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各類花卉的制作、蛋糕裝飾技巧、水果的擺放、巧克力配件的裝飾、及各種異型蛋糕的裝飾技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米蘇、芭比娃娃、DIY蛋糕、韓式花卉、卡通汽車、比基尼蛋糕等異形蛋糕制作

四、餅干時令產品類： 西點類：學習老婆餅、椰球、椰子圈、藍莓椰香餅干、曲奇餅干、綠茶曲奇、金手指、蛋心圓、芝麻博餅、瓜仁薄片、千層酥、肉松酥、少林餅、廣式蛋撻、椰撻、瑪莉薄片、提子酥餅、肉松酥餅、桃酥、雞蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黃酥等各式餅干。

西式糕點全能班: 學習面包類、蛋糕類、裱花中高級班、餅干時令產品類所有內容，學制三個月

糕點特色班: 學習面包類、蛋糕類、裱花類所有內容，學制兩個半月

蛋糕面包班：學習一面包類 ，二蛋糕類所有內容，學習一個月到四十天學會為止

蛋糕裱花中高級班：學習一個月

業余烘焙班 :照顧上班的求學者，學會為止，時間不限（每周六或周一到周六任選 時間）來學習，學習全能烘焙班內容，時間不限，學會為止