在新紀元烹飪，我們聘請了專業(yè)師資，對學員進行產品知識、技能和管理的多角度提升，讓每一位經過培訓的學員技術精進，產生質的飛躍！我們的內容全面、專業(yè)、實用，實行產品知識+技能+管理全面教育。我們注重培養(yǎng)學員獨立創(chuàng)作能力，課程趣味性強。如果您對面點培訓有興趣，那么新紀元烹飪是個值得考慮的好選擇。

我們的校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內，擁有雄厚的師資力量，例如杜西鋒。杜西鋒致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經典，不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來，他親自培養(yǎng)了大批烹飪技術人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學生，日益成長為餐飲行業(yè)中的精英。
我們的烹飪技工培訓具有豐富的課程體系，例如：
烹飪工藝專業(yè)培訓
招生對象：應屆和往屆初中及以上學歷畢業(yè)生，對烹飪行業(yè)有追求和興趣濃厚者。培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型、管理型綜合人才為目標。學習內容：教學內容由淺入深，從易到難，循序漸進，培養(yǎng)學生深入理解理論知識，注重基本概念和原理的學習，是學生扎實基礎。主干課程：《飲食文化概論》《烹飪營養(yǎng)》《中國烹飪概論》《廚政管理與實務》。
醬香餅培訓
醬香餅的主要特點是香、甜、辣、脆，它辣而不辛，咸香松脆。我們所授醬香餅技術，老師示范教學，學員自己動手操作。課程內容包括原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；老面發(fā)酵技術（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；醬料的制作，配料的制作；秘制餡料的制作；醬香餅的制作；原料采購、存放、保鮮技術；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

我們的烹飪技工培訓旨在搭建高端教學平臺，匯聚專業(yè)師資團隊，設置行業(yè)熱門創(chuàng)業(yè)項目，全程小班手把手的教學，實操為主，學員親自上手操作，保證教學質量，培養(yǎng)對餐飲感興趣、夢想成為老板的餐飲人。我們在日新月異快速發(fā)展的餐飲市場潮流中，與時俱進，緊密結合市場，開設多種熱門短期創(chuàng)業(yè)項目課程，滿足不同人群的多種需求。

烘焙小竅門：在放蛋糕前，放一小團的糖霜到蛋糕盤上，這樣可以防止為蛋糕抹霜時蛋糕滑動的情況。用一平抹刀在蛋糕頂面上霜，接著疊放下一層蛋糕，然后再抹一層厚糖霜于整個蛋糕。最后把它放入冰箱冷藏15分鐘，那么抹霜工序便完成了。